“邛酒产区”：首批“白酒新国标品质示范产品”发布

新华财经成都6月2日电（李倩倩、吴桐）六月伊始，白酒行业迎来“新国标”时代。在6月2日召开的“国标护航，品质邛酒”主题发布会上，业界人士齐聚千年酒乡四川邛崃，深度解析白酒“新国标”施行之下行业发展新机遇，共同见证成都产区（邛崃）白酒质量智慧监管体系发布，以及首批“白酒新国标品质示范产品”亮相，多方合力共推“邛酒产区”高质量新发展。

今年6月1日，《白酒工业术语》及《饮料酒术语和分类》两项酒类国家标准正式实施，业内称之为白酒“新国标”落地。据了解，“新国标”对“白酒”进行了重新定义，明确了白酒不得添加食品添加剂，不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。同时，将所有添加食品添加剂的调香白酒归属为配制酒，与“白酒”类别区分开，让消费者看得清楚明白。

中国酒业协会理事长宋书玉在视频发言中指出，“新国标”将白酒的分类定义与消费者的认知高度契合，让酿酒原料清晰化、酿造工艺明确化、产品特点明白化。相关标准的修订和颁布实施，对提高白酒酿造技艺、提升白酒品质、规范白酒市场行为、推动白酒产业高质量发展意义重大。“在‘新国标’颁布实施和消费升级新时代背景下，邛酒振兴正当时。”宋书玉说。

图为中国酒业协会理事长宋书玉进行视频发言。

四川中国白酒金三角酒业协会常务副秘书长吴亚东表示，“新国标”的实施，将进一步提高白酒行业门槛，更利于行业集中度提升及高质量发展，对于坚持打造纯粮固态酿造白酒口碑的邛酒产区而言令人振奋。千百年来，“崃山工匠”传承、秉持纯粮固态、双轮发酵等酿造工艺，推动邛酒以独特的香型与至醇的品质呈现匠心。

图为四川中国白酒金三角酒业协会常务副秘书长吴亚东发言。

“随着‘新国标’的实施，白酒产业发展迎来‘新纪元’。以品质为导向的产业结构转型、升级迭代将加快推动。以质为基、源远流长的邛酒产区，迎来了在产业变革中实现振兴发展的机遇。”邛崃市委书记刘刚说。

图为邛崃市委书记刘刚发言。

据刘刚介绍，地处北纬30°黄金酿酒带和崖谷地、冰川水、黄泥窖等得天独厚的自然禀赋，赋予了邛崃酿造美酒的天然基因。2000多年酿酒史形成了邛崃纯粮固态、双轮发酵的产区酿造特点，造就了窖香浓郁、绵柔醇厚的独特风味。邛崃也被誉为“中国最大的白酒原酒基地”“世界美酒特色产区”，是成都白酒产业发展主要承载地、川酒四大产区之一。

刘刚表示，近年来，邛崃市坚持标准先行，结合白酒新国标加强产区品控，全面施行《邛酒地理标志产品保护办法》《邛崃浓香型白酒原酒生产技术规范》等生产标准，引导酒企规范生产，传承邛酒特色，用心酿造纯粮好酒。为引导和鼓励产区酒企坚持走好“品质邛酒”之路，在去年“新国标”颁布后，邛崃就启动了产区首批“白酒新国标品质示范产品”评选活动。

此次发布会上，成都有缘坊酒业有限公司、四川邛崃金六福崖谷生态酿酒有限公司等11家酒企的56款酒品，入选首批“白酒新国标品质示范产品”，相关产品将同步上架至成都酒业集团电商平台专区，以方便消费者线上购买。

顺应“新国标”实施后的白酒市场变化，邛崃着力建设邛酒质量智慧监管体系。从此次发布会上获悉，借助邛酒大数据中心检测运行平台，以及同步溯源的数据采集和管理系统，邛崃推出的“一瓶一码”可实现产品信息全程可追溯和质量可视化。产区还组建了酒业监管专业队伍，常态化开展酒业生产流通消费监管，全力保障白酒品质，维护酒业市场秩序。

中国经济信息社四川经济研究中心主任刘仕清认为，建立酒业智慧监管体系是邛酒产业发展的制度性创新，为产区标准化、高质量发展提供了保证。发布首批“白酒新国标品质示范产品”起到了“定示范、树标杆”的作用，将有力推动邛酒生产标准化，筑牢邛酒产区的品质“生命线”。

图为中国经济信息社四川经济研究中心主任刘仕清发言。

糖酒快讯联席总裁杨军认为，首批“白酒新国标品质示范产品”是基于“纯粮固态酿造”工艺的“品质邛酒”标杆，是维护市场公平，提升白酒品质，推动白酒产业高质量发展的重要举措。

图为糖酒快讯联席总裁杨军发言。

本次活动，由邛崃市委、市政府主办，邛崃市邛酒产业发展中心、邛崃市市场监督管理局及成都酒业集团承办。（完）

编辑：徐珊珊

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