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“邛酒产区”:消费升级新时代 邛酒振兴正当时

新华财经|2022年06月03日
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中国酒业协会理事长宋书玉表示,在各方努力下,邛酒品质不断提升,社会也见证了邛酒产区全面贯彻落实“新国标”的信心和决心。邛酒产区“中国白酒纯粮品质典范区”的形象被持续树立,产区市场竞争力和品牌价值不断彰显。

新华财经成都6月3日电(丁正威、吴桐)6月2日,成都产区(邛崃)白酒质量智慧监管体系暨首批“白酒新国标品质示范产品”发布会在邛崃召开。中国酒业协会理事长宋书玉在视频发言中表示,在当前“新国标”颁布实施和消费升级的时代背景下,邛酒振兴正当时。作为“中国白酒原酒之乡”,邛酒产区白酒企业正加快传承、创新、提升酿造技艺,创立独特的文化价值表达,产区品牌价值不断彰显,产区高质量发展指日可待。

国家标准化管理委员会发布的《白酒工业术语》(标准号:GB/T 15109-2021)及《饮料酒术语和分类》(标准号:GB/T 17204-2021)两项国家标准(以下统称“新国标”)已于6月1日正式实施。

图为中国酒业协会理事长宋书玉进行视频发言。

来自中国酒业协会的信息显示,对于消费者来说,“新国标”实施后最为显著的变化是,生产上市的白酒,只要瓶身或者包装上标明“白酒”二字,就是粮谷酿造、无添加的白酒;配料表上明确标有“食用香料”的,将被划为“调香白酒”。

宋书玉认为,“新国标”的修订和颁布,对提高白酒酿造技艺、提升白酒品质、规范白酒市场行为、推动白酒产业高质量发展意义重大。

在他看来,“新国标”的核心意义是将分类定义和消费者的认知高度契合:一是让酿酒原料清晰化,粮食酒和非粮食酒的差异清晰明了;二是让酿造工艺明确化,明确区分勾兑与酿造;三是让产品特点明白化,各种香型的特点、品类区别明白易懂,也就是“让专业更专业,让消费者更明白。”

“文君当垆时,佳话传千古。”宋书玉表示,邛崃自古就是“盛产美酒的地方”,集好诗、好酒、好典故于一城。两千多年来,邛崃的山川风物、才子佳人、美酒佳肴,令文人雅士魂牵梦萦,乐而忘归。

宋书玉认为,作为中国酒文化的重要发祥地之一,在“新国标”颁布实施和消费升级新时代背景下,邛酒振兴正当时。同时,邛崃产区在创新白酒产业链集群发展模式,以及全面提升成都美酒产区品牌方面,也可以大有作为。

近年来,在邛酒的发展中,邛崃始终坚持匠心精神,全面施行《邛酒地理标志产品保护办法》《邛崃浓香型白酒原酒生产技术规范》等生产标准,引导酒企传承优秀酿造工艺,“邛酒”连续四年登上中国品牌价值评价区域品牌(地标产品)百强榜。

为引导和鼓励产区酒企坚持走好“品质邛酒”之路,在“新国标”正式颁布后,邛崃就率先启动产区白酒“新国标”品质示范产品评选,并着力建设邛酒质量智慧监管体系,迎接“新国标”正式实施后的白酒市场变化。

“多年来,独特的产区禀赋缔造了成都地区白酒品质的口碑,邛崃市在守护邛酒品质方面付出了巨大努力。”宋书玉指出,美酒各有其美,消费者各爱其美,在消费多元化时代,每一个品类、每一款美酒只要具备足够特色,就会有消费者喜爱。邛酒产区白酒企业在传承酿造技艺的基础上,结合自身特点不断创新,提升酿造技术,紧抓“特色”做文章,创立独特的文化价值表达,将赢得更广阔的发展空间。

“产区是中国白酒产业未来发展重要方向。”宋书玉表示,在产区培育建设方面,产区政府、企业、行业协会三方联动的模式,可以有效发挥各自优势,实现合作共赢。中国酒业协会近年来一直研究并践行产区培育工作。2018年,中国酒业协会就与邛崃市政府签署了邛崃产区共建战略合作协议。在各方努力下,邛酒品质不断提升,社会也见证了邛酒产区全面贯彻落实“新国标”的信心和决心。邛酒产区“中国白酒纯粮品质典范区”的形象被持续树立,产区市场竞争力和品牌价值不断彰显。

“邛酒产区高质量发展指日可待。中国酒业协会期待与邛崃深化合作,携手推动邛酒产区创造新的辉煌。”宋书玉说。(完)


编辑:李倩倩


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