2025年中国酒业市场分析及2026年展望

新华财经北京1月7日电（薛晓佳）2025年，在稳就业、助投资、促消费等利好政策支持下，中国酒业市场增品种、提品质、创品牌，保持稳中求进的发展态势，助力提高人民生活品质。2026年，随着美酒品牌引领、服务品质提升、消费品类培优，酒业行业因地制宜提振消费、促进投资和稳定预期。

一、2025年中国酒业市场分析

2025年，拼搏、韧性、合作是中国酒业市场的明显特征。在千方百计稳就业、排忧解难稳企业、创新驱动稳市场、提振消费稳预期的环境下，中国酒业市场践行“真、善、美”的价值观，酒企和经销商以消费者培育为抓手，在促消费惠民政策支持和引导下，突出市场化导向，筑牢有效需求根基，加大服务消费力度，强化消费者权益保护，营造安全放心消费环境，市场运行呈现健康平稳态势。

中经社分析师认为，美酒之“美”来源于消费者的体验，美酒既是“美”的表达方式，也是传承和创新美学艺术的客观载体，能够让消费者感受到凝固在商品中的古韵今风、技艺创新和人文价值。品牌酒企和优秀经销商敏锐捕捉市场商机，科学调整营销策略，巩固传统消费市场，拓展新兴消费领域，不断提升市场主体应时处变本领和价值创造能力。

（一）以创意性和坚韧性提升品牌忠诚度

2025年，面对“大浪淘沙”的市场竞争规律，酒业行业分化仍在延续。龙头酒企凭借强大的品牌影响力，持续强者恒强的发展态势，“不进则退”已成为位列“第一方阵”酒企的“紧箍咒”。相对于“财大气粗”的领军酒企而言，营收排行“中游”的酒企，面临将相对有限的财力物力用于稳住产品市场份额，还是用于扩大品牌美誉度的审慎抉择。

在大力提振消费、扩大国内需求背景下，中国酒业市场迎来发展新机遇。一方面，品牌酒企采取以网红爆款产品赢得消费者追捧的“闪电战”，探索白酒“降度”、黄酒“跨界”、红酒“轻奢”、啤酒“悦己”、露酒“混搭”、果酒“适口”、茶酒“融合”、烈酒“调味”等美酒消费新理念，不断推出具有民族特色、审美情趣和艺术修养的新产品，创意营造能够“改变”消费习惯的新场景；另一方面，品牌酒企以知名“大单品”筑牢品牌根基，坚持产品品质保证，坚定酒旅深度融合发展，提高熨平市场剧烈波动的韧性。

我们认为，守正创新是中国酒业市场稳中向好的方法论，酒企和经销商牢牢牵住品牌这个“牛鼻子”，通过造型精美独特、设计构思巧妙、产品做工精良的商品，培育优质服务消费品牌，提升产品品牌忠诚度，争取市场主动权和定价话语权。

（二）以灵活性和稳定性保持企业核心竞争力

2025年，面对不断变化的消费需求场景，美酒产品品类动态调整稳步进行，拓客方法新颖有效。一方面，品牌酒企与经销商强化构建伙伴关系，及时捕捉新的消费需求，结合博物馆、商业街、游乐场、演艺场所等游客聚集地，灵活采取以跨界产品组合满足消费者“情绪价值”，通过美酒、文化与消费者“双向奔赴”，培育美酒服务消费新消费增长点，进而渗透目标市场，发现市场机遇，引导有效需求；另一方面，品牌酒企稳步提升畅销产品营收利润率，审时度势推出迭代或升级新产品，通过小切口突破大市场，实现新品“发布即热销”的市场效应，力求稳住既有价格带产品的市场占有率，保持产品体系的完整性和稳定性，巩固市场存量基本盘，保持企业核心竞争力。

研究表明，各酒种的酒类产品有其独特的消费文化和消费场景。无论是点燃激情的“豪饮”还是蕴含哲理的“微醺”，都恰如中华美酒文化的双翼，在礼乐与飨宴相伴相生、古典与潮玩相辅相成过程中，实现“君幸酒”和“君幸食”的＂美酒配佳肴＂的美好生活品质。

我们认为，名优酒企将“全国化、年轻化和国际化”品牌发展战略与“核心产区标识+质量体系认证”的双优势有机结合起来，在坚持行业自律的前提下，一方面，凭借优质产品的稀缺性，在“存量”上谋新篇，维护品牌形象；另一方面，在保证产品品质的同时，通过有市场竞争力的低价格产品，在“增量”上布新局，扩大产品销售优势，以“老酒新韵”印证初心、雅俗共赏独具匠心，力求自始至终保持企业的发展优势，实现排名不掉队、品牌受青睐。

（三）以主动性传播美酒文化

2025年，面对追求卓越的品牌建设路径，一方面，品牌酒企活化利用文化遗产与美酒文化巧妙链接，在海外市场主动开辟业务“第二增长曲线”，注重消费者对健康的诉求，刷新“品美酒也能助健康”的消费认知，打造各个年龄段和收入阶层的畅销产品品牌；另一方面，品牌酒企实行步步为营、决胜终端的品牌推广，建设“消费市场、文艺舞台、体育平台”联动机制，链接健身、康养和游戏动漫等文化服务的社交属性消费，让海内外消费者近距离接触美酒，既获得感官上的满足感，也获得精神上的愉悦感。

借助国内领先并蜚声国际的全媒体传播矩阵，在全球广泛传播优秀传统文化，是民族品牌酒企的发展愿景。传承创新和交流借鉴美酒文化，不断满足消费者对美好生活的向往，是中国酒业市场持之以恒的奋斗目标。

我们认为，美酒文化体现了美酒产品设计工艺的丰富性和多样性。正所谓，变化无处不在，匠心永不动摇。一方面，品牌酒企与非遗代表性传承人、知名艺术家和优秀设计师等联手展现美酒与工艺美术巧妙结合带来的活力，传承中华文明和优秀文化；另一方面，品牌酒企依托行业职业技能培训市场，以美酒工艺美术教育提高从业人员技能，创造就业机会，增加从业者的可支配收入，提高劳动者素质和人民幸福生活指数。

二、2026年中国酒业市场展望

展望2026年，酒企、经销商努力营造美酒消费新场景，给予美好生活新诠释，增强酒业市场高质量发展的确定性。

（一）美酒产业将不断满足消费者有效需求

我们认为，美酒既是融入“人间烟火气”的大众食品，也是酿酒非遗技艺和文化传承的特殊载体。消费者对美酒的认知和消费也在与时俱进，具有稀缺性的美酒也是具备实用价值的艺术品，既有机融合传统工艺与现代美学，也兼收并蓄古典美学和现代工艺。从某种意义上说，美酒可以补充定义和实际拓展“美”的内涵和外延，能够具象化诠释“美好生活”，让消费者回味过去、珍惜现在、憧憬未来，不断迎合消费者审美，从而挖掘和释放消费潜力。

展望2026年，产品荟萃的美酒产业以及富民产业与文旅璀璨的美丽产业融合发展，推动酒文旅幸福产业蓬勃发展，通过高科技成果转化赋能多元化应用场景的培育和开放，以凝聚人文精华、寓意健康美好和极富生活情趣的产品，展现出美酒的品牌影响力、艺术感染力和匠心表现力。

（二）品牌酒企价值创造能力增强，提升美酒国际知名度

我们认为，饮食、艺术、文化与美好生活密切相关。品饮与收藏、投资与鉴赏，在动静结合中汲取灵感和美学概念的艺术创作，在给予消费者感官愉悦、情感慰藉、心灵抚慰的同时，承载和激发消费者对美好生活的无限遐想，诠释美酒价值的独特性和多元化，彰显美酒文化在交流与互鉴中历久弥新。

品牌酒企研究情绪消费新范式对酒业市场的影响，一方面，不断迭代升级换代产品，稳定存量市场；另一方面，不断加强美酒与体育营销的联动，做大增量市场。

展望2026年，具备优秀文化基因和包容文明智慧的美酒产业，将体现劳动价值、追求卓越品牌等原则立场，贯穿于提升品牌酒企价值能力的全过程，通过市场传导、舆论导向、品牌传播，增强消费者的味觉和视觉享受，在理性消费中抒发着感性表达，为美酒注入新奇特的体验，不断提升国际知名度。

（三）酒业产业链供应链保持韧性

我们认为，政策工具的数字化、网络化、智能化，推动金融服务实体经济的能力不断增强，以数字经济支撑美酒产业，以数字化赋能食品安全、市场监管。

展望2026年，酒业产业链供应链保持韧性，酒类投融资机遇有望逐步释放，酒类投融资人才竞相涌现，酒类投融资服务平台应用场景进一步完善，增强酒业市场高质量发展的确定性。

编辑：李耀威

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