酒业观察：以烟台为观照 中国葡萄酒产业内生突围路径研究

新华财经北京4月15日电 在全球葡萄酒消费结构深度调整、中国酒类消费理性化趋势加速演进的背景下，中国葡萄酒产业整体进入深度调整期，产量、营收与利润连续多年承压，但品类创新与渠道变革等结构性亮点初现。作为中国现代葡萄酒工业的重要发源地、亚洲唯一的“国际葡萄与葡萄酒城”，烟台近年来在政策创新、产业融合等方面稳步推进，亮点突出，为全国葡萄酒产业的高质量发展提供了重要参照。

相较于白酒、啤酒等品类，葡萄酒在中国始终是一个尚未完成大众化普及的品类。近十年来，中国葡萄酒产业经历了明显的结构性周期变化，从高速扩张期转向长期承压调整期，多项核心指标呈现持续下行态势。

图为2015年-2025年中国葡萄酒产量

葡萄酒行业总量承压将是中期常态，但具备品牌、风土、龙头及生态优势的头部产区长期发展优势没有削弱。以烟台为观照可以发现，中国葡萄酒产业的发展路径不能简单照搬国外成熟产区模式，也不能停留于传统制造逻辑，而应立足中国消费市场特点，聚焦“内生突围”，走出一条“以品质为锚、以品牌为魂、以产区为核、以融合为径、以制度为基”的中国特色现代葡萄酒发展之路。

以上来自中经智库4月15日发布的智库报告《以烟台为观照 中国葡萄酒产业内生突围路径研究》。今后该报告将定期发布。

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