一水铸根脉 与时启新程——2026赤水河论坛观察

十月金秋，赤水河畔，重阳下沙的酿造节律如期而至。10月16日至18日，由新华社品牌工作办公室、中国经济信息社、中国茅台联合发起的2026赤水河论坛（以下简称“论坛”）在茅台镇启幕。论坛以“天地位育 与时偕行”为主题，汇聚国际酒企与国际机构代表，立足东方风土酿造智慧，探寻天人共酿、和合共生的产业发展新路径。

2026赤水河论坛现场

天地位育：河谷风土铸牢产业文明根脉

一方水土，孕育一方佳酿。赤水河谷独特的土壤、气候与微生物群落，构成酱香白酒不可复制的风土密码，也赋予赤水河作为“生态河”“美景河”“美酒河”“英雄河”的多重底色。

贵州省工业和信息化厅党组书记、厅长敖鸿在致辞中表示，“离开了茅台镇就酿造不出茅台酒”，赤水河谷的自然禀赋正是酱酒产业的硬核支撑；贵州是酱香型白酒的原产地和主产区，也是打造历史经典产业集群的主阵地和主战场。

茅台集团董事长陈华表示，世界名酒的演进史，既是产区的发展史，也是一方水土匠心传承的文化史。产区是酿酒产业的生态根本、品质根源和文化根脉，守护产区生态、传承酿造文化，是全球酒企共同的使命。

文化遗产是酒业行稳致远的精神沃土。原文化部副部长、国家文物局原局长励小捷提出，要活化非遗酿造技艺，深挖酒文化遗产内涵，培育民俗人文生态，让酒文化遗产在活态传承中赋能产业长久发展。从贾湖遗址远古酒迹，到遍布全国各地的白酒老作坊、窖池遗存，绵延数千年的中华酒脉，等待着创新性转化、活态化传播。

文学与美酒，自古同源。论坛上，阿来、苏童两位茅盾文学奖获得者，从文学与烟火生活双重视角解读酒的人文重量。阿来回溯唐诗中酒食相配的传统，呼吁重建白酒与餐桌美食的生活联结；苏童以普通家庭与茅台酒的温情往事，道出美酒承载的人间烟火、岁月沉淀。

论坛期间，“我与茅台”优秀作品展、世界酒文化风土走廊同步开展，普通人的日常烟火与全球多元酿造文化交相辉映，让酒文化走出典籍与展馆，走入大众的生活与情感。

与时偕行：周期调整下凝聚行业行动共识

当前，白酒行业经历深度调整，需求迭代、库存重构、渠道变革成为行业共同面对的课题。中国酒类流通协会会长秦书尧判断，调整的本质，是供给与真实消费需求的再匹配，市场正在重新分配，向真正读懂消费者的企业集中，“调整期正是陈酿美酒、沉淀品牌的好时期”。

面向消费者主权时代，茅台持续深化市场化改革：飞天53%vol 500ml贵州茅台酒回归产品金字塔底座，多款产品取消市场指导价；i茅台全面开放核心单品；自营门店接轨市场零售价。这些举措着眼于缩短品牌与消费者距离，更直接回应市场需求。论坛发布的《世界名酒可持续发展指数报告（2026）》，以质量、动量、声量三维模型构建评价标尺，将茅台等六个品牌列入“领航级”品牌样本。

共识贵在落地。论坛期间，“赤水河谷 中国酱香”区域品牌智库正式启动，茅台战略研究院将与中国经济信息社联合开展全球酒业研究。同期发起的中国品牌全球行暨“全球酒业可持续发展伙伴计划”，茅台邀请16家国内外酒企，围绕文化传承、绿色发展、科技创新、责任担当、代际活力、全球协作六项内容形成共识，推动构建全球酒业命运共同体。正如陈华所言：“把共识变为机制，把倡议变成项目，把愿景化为实践。”

多维破局：三场平行论坛应答酒业时代命题

主论坛之外，三场平行论坛分别从文明互鉴、数字智造、新生代消费三大维度，叩问传统酒业面向未来的破局之路。

“世界语言・中国味道”平行论坛聚焦文化自信与全球对话。玛歌酒庄代表将波尔多与茅台镇并置，认为两地相隔虽远，却流淌同一种酿造智慧。圆桌研讨中，嘉宾们认为中国白酒出海应跳出人情应酬等固有标签，向世界讲清楚天人共酿、时间匠心的共通价值。

“数字寻香・智慧新酿”平行论坛聚焦酿造逻辑的数字化重构。国家智能制造专家委员会副主任、机械工业仪器仪表综合技术经济研究所首席专家欧阳劲松表示，应将世代口传心授的酿造经验，转化为精准可量化的工艺数字表达，久久为功，守传统工艺之魂，用智能技术为器，推进新型工业化落地酒业赛道。

“杯中万象・饮者新语”平行论坛则落地户外草坪，直面代际更替命题。嘉宾形成共识：年轻人对白酒的接受度，与饮酒场景、消费观念和产品体验密切相关。过去以社交应酬为主的饮酒场景，正在向更加注重个人体验和情绪表达的方向拓展。

这与场外布置遥相呼应：“不一Young的东方特调”将酱香白酒与气泡茶、果汁共同呈现；赤水河微醺派对上，乐队奏起爵士乐曲，“三百颗”“折里姜姜好”等特调酒为年轻人提供更多选择。

天地位育，是敬畏水土时序、守住根脉的定力；与时偕行，是拥抱时代变局、勇于革新的勇气。从赤水河谷出发，2026赤水河论坛正构筑起传统与现代交汇、东方与西方对话的酒业交流新坐标，为全球酒业高质量发展贡献来自中国的产业思考与实践方案。

编辑：徐丹宁

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