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小杂粮正逐渐成为农产品批发市场销售热点

新华财经|2023年03月03日
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小杂粮贸易量已逐渐上升到部分批发市场总贸易量的一半,且呈上升趋势,成为市场销售热点。

新华财经北京3月3日电  我国西北部地区很多地方着力发展小杂粮等农业特色产业,助推乡村振兴。从全国9家具有代表性的农产品批发市场的角度观察,近年来小杂粮在农产品贸易的比重和交易量都在增长。

小杂粮,是小宗粮豆作物的俗称,指除水稻、小麦、玉米、大豆、薯类等大宗粮豆之外的小品种粮食与豆类,包括高粱、谷子、荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦(莜麦即裸燕麦)、大麦、糜子、薏仁、籽粒苋、青稞以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(后豆)、黑豆等。小杂粮营养丰富,既是传统的口粮,伴随着人们生活水平的提高和膳食结构的改善,又日渐成为一类重要的营养保健食物。

通过对我国北部、中部、南部9家具有代表性的农产品批发市场北京八里桥农产品中心批发市场、北京大洋路农副产品批发市场、齐齐哈尔市城乡粮油交易市场、武汉白沙洲农副产品大市场、商丘农产品中心批发市场、河南万邦物流城粮油调味品干果市场、重庆观音桥市场、东莞市南方粮油批发市场、福州粮食批发交易市场)进行调研了解到,与过去稻米、面粉等贸易份额占据批发市场贸易主体不同,小杂粮贸易量已逐渐上升到部分批发市场总贸易量的一半,且呈现井喷上升趋势,成为市场销售热点。

农产品批发市场主营的小杂粮品类

禾谷类

小米、荞麦、江米、薏米、黑米、高粱、芝麻等

杂豆类

黄豆、红豆、绿豆、黑豆、红小豆、豇豆、花生米等

小杂粮在部分农产品批发市场粮食交易量中占比情况

市场名称

占比

武汉白沙洲农副产品大市场

50%

河南万邦物流城粮油调味品干果市场

50%

商丘农产品中心批发市场

30%

重庆观音桥市场

30%

北京八里桥农产品中心批发市场

15%

北京大洋路农副产品批发市场

15%

这种变化主要因为生活水平提高,消费偏好发生转移。调研发现,北京玉泉路粮油市场、北京盛华宏林粮油批发市场等传统粮油市场的经营品种正在不断增加;很多综合性的农产品批发市场也在逐渐增加粮油经营的比重,尤其是小杂粮类。

此外,小杂粮交易品牌化趋势也较明显。在农产品批发市场正在销售的小杂粮,不仅有散货,还有多种杂粮品牌。有的批发商开始做自己的杂粮品牌或经营品牌杂粮,从以往粗放式的销售模式走向品牌化、精品化的道路。小杂粮贸易在农产品批发市场主角化的进程在加快。

小杂粮在农产品批发市场的销售形式、流通模式和渠道流向

销售形式

大小散装、礼品盒

批发为主

流通到:二级批发市场,农贸市场,商超,社区店,学校等单位食堂,饭店,饲料加工厂

零售为辅

流通到:市场周边家庭或个人消费者

另外,调研显示,在河南万邦物流城粮油调味品干果市场,50%的小杂粮流通到了二级批发市场,30%流通到了商超,20%流通到了学校、机关单位食堂、饭店;北京大洋路农副产品批发市场的小杂粮交易的40%流通到了学校、工地、单位食堂,50%流通到了超市,10%流通到了饭店。(全国城市农贸中心联合会会长马增俊)


编辑:张健

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