【新华财经研报】聚力打造“海南山柚油”茶油品牌

新华财经海口8月20日电（分析师李生东 李伯罧 赵婉竹）海南一些油茶科研工作者和种植、加工企业从业人员日前表示，十倍体“海南山柚油”作为海南岛区域性原生树种，有别于国内外其他油茶品种，油品更好、价格较高，在国家要求加快油茶产业发展大背景下，海南种植任务紧迫、发展机遇难得，适宜聚力打造“海南山柚油”茶油品牌，树立海南特有高端“山柚油”地理品牌标志，并作为优化海南农业产业结构的新质生产力之一，致力发展成为助民增收的“摇钱树”。

一、扩种油茶能够加快解决“油瓶子”卡脖子问题

作为世界四大木本油料作物之一的油茶，是健康优质食用植物油的重要来源，而扩种油茶是有效缓解我国食用油严重依赖进口、保障我国粮油安全的重要途径。

2022年，我国油料作物种植面积19710万亩（不含油茶），油茶种植面积7084.5万亩，海南省油茶种植面积是10.3万亩，占比0.2%。2022年，我国油料作物总产量为7132.5万吨，其中，油茶籽产量为410.0万吨，占比5.7%；用油料榨得的食用植物油为1350.3万吨，其中，油茶籽油100.0万吨，占比7.2%；海南油茶籽油0.1万吨，占比0.1%。

长期以来，我国食用油自给率不足40%，2021年自给率为29.0％，2022年为35.9％。发展木本油料作物油茶，是党中央、国务院缓解我国食用油料短缺问题的重要战略决策。

为了加快解决“油瓶子”卡脖子问题，2022年12月，国家林草局、国家发改委、财政部联合印发《加快油茶产业发展三年行动方案（2023—2025年）》（林改发〔2022〕130号），云南、海南等7个省（市）被列为油茶种植重点拓展区。行动目标为：2023—2025年完成新增油茶种植1917万亩、改造低产林1275.9万亩，确保到2025年全国油茶种植面积达到9000万亩以上、茶油产能达到200万吨。这一目标体现了国家对油茶产业规模化、高效化发展的决心，旨在保障食用油供给安全，同时促进乡村经济和生态建设。

为完成国家下达海南省的三年油茶发展任务，推动海南省油茶产业高质量发展，2023年11月，海南省林业局、省发改委、省财政厅联合印发《海南省油茶发展三年行动方案（2023—2025年）》， “3年时间由十几万亩发展到91.2万亩，油茶将成为海南第四大经济作物。”海南大学油茶团队负责人、海南大学南繁学院（三亚南繁研究院）党委书记黄东益说，届时海南油茶产能将超过2万吨，按700元／公斤价格测算，产值将达到140亿元，将成为助民增收的“摇钱树”。

二、“海南山柚油”十倍体油茶区域特性明显

油茶（茶子树）在海南被称为“山柚茶”，种植历史悠久，早在500年前就有记载。海南大学油茶科研团队发布的最新研究报告显示：十倍体油茶资源主要分布在海南的12个市县，并且超100年树龄的油茶古树及热带雨林野生油茶居群鉴定均为十倍体。

海南山柚（油茶）产业技术联盟理事长、中国热带作物学会油茶专业委员会主任、海南大学油茶团队首席科学家赖杭桂教授表示：“十倍体油茶为海南岛区域性原生树种，由海南独特的热带岛屿季风性气候等生态因子演化形成，是海南特有的油茶树种。”

据介绍，海南也有八倍体油茶树，种群普遍在60年树龄以下且可溯源为人工栽培，是从广东等地引种的越南油茶。海南大学油茶科研团队对海南全岛18个县市油茶资源调查结果表明，除三亚市和东方市外，其余16个县市均有30龄以上的油茶居群分布。在调查检测的23个居群中，十倍体居群16个，八倍体居群7个。十倍体油茶居群发现在定安、琼海、澄迈等12个县市。文昌、海口、白沙、万宁这4个县市未发现十倍体居群。

海南十倍体山柚油富含不饱和脂肪酸、维生素E和山茶甙等多种营养物质，风味、营养、品质等都深受广大消费者喜爱。海南十倍体山柚油的营养成分和价值与橄榄油十分接近，甚至其维生素E的含量是橄榄油的2倍，不饱和脂肪酸欧米茄的比例相较于橄榄油，更接近于人体的吸收比例。海南十倍体山柚油售价亦高，平均在600元／千克－1000元／千克，远高于国内油茶150元／千克－400元／千克的价格区间。因此，海南适宜打造十倍体“山柚油”地理品牌标志，这对形成海南特色油茶产业、优化热区农业产业结构和增加农民收入都具有重要意义。

黄东益认为，海南油茶的比较优势明显：（1）种性特殊，多为十倍体，而内地普通油茶主要是六倍体。（2）产量潜力高，亩产茶果750公斤，产油75公斤，而普通油茶亩产茶果600公斤，产油60公斤。（3）品质好，主要表现为风味物质特殊、含有比多嗪等。（4）经济效益高，每公斤700元，而普通茶油160元。海南如能加快发展油茶产业，有利于拎稳国民的“油瓶子”。

三、海南发展油茶产业面临的问题

一是时间紧、任务重、产量低。为贯彻落实国家油茶发展三年行动方案，海南出台的油茶发展三年行动方案，计划到2025年新造良种油茶81万亩，改造低产林1.8万亩。如今时间不足一年半，种植时间紧迫，改造任务较重。目前，全省12.3万亩油茶林中，真正处于盛产期的仅占12.2%，低产林面积占比达45.2%，平均茶油产量远低于全国平均水平。主因是油茶良种选育起步晚，良种使用率低，导致投产慢和产量分化。

二是产业发展不充分。下游产品单一，以榨取食用油为主，同质化竞争激烈。油茶副产品如茶枯、茶壳等未能得到充分利用。仓储运输能力较低，油茶果（籽）资源向规模化企业流动渠道不畅。企业茶籽冷藏能力不足和产品单一，生产期过于集中，榨季结束设备长期闲置、停工停产现象普遍。缺少示范产业园，油茶与文旅融合不紧密。主因是缺少有实力企业和资本进入，下游产品开发不充分，尤其在美容、护发、护肤、保健及益于疗伤、降低血脂血压等方面新产品较少。

三是科研基础薄弱、创新驱动不足。目前海南油茶产业对国家食用油安全保障贡献小，究其原因关键是缺乏专门的产业技术体系支撑。近些年尽管拥有一些科研成果，但相较其他省份，仍显基础研究薄弱。特别是在热带良种品质形成、丰产栽培机理等方面，关键技术研究尚未突破。产品研发能力不足，加工工艺升级、资源高效利用、高端产品研发等创新不足。科技成果转化应用不充分、机制不灵活，基层专业技术人员短缺，影响着科研成果的落地应用。

四是农户种植意愿弱，集约化管理程度低。油茶短期效益相较其它经济作物优势不明显，农户种植意愿不高，宁愿出租土地或种植管理较简单的槟榔、马占等树种。油茶长期效益需要精耕细作或园艺化管理，才能保证产量和品质，许多农户缺乏精细管理。加之海南油茶是开白花，一些农户迷信思想作祟，不愿在村前村后种植，影响扩种和未来的农旅融合发展。

五是缺乏统一品牌，宣传推广不足。“海南山柚油”作为国内特有区域品种，在全国知名度不高，在传播媒介的曝光度不足，宣传推广力度不够。近年来，只有澄迈县申请了“澄迈山柚油”地标，全岛缺乏“海南山柚油”统一地标。一些企业尝试在国内推广海南油茶，与互联网平台合作，在抖音等新媒介直播带货，但受流量影响，直播效果一般。

四、聚力打造“海南山柚油”茶油品牌

一是强化科技支撑，完善油茶产业体系。黄东益建议，建立海南热带油茶产业技术体系，加快热带油茶研究与推广，重点围绕高产栽培技术、油茶加工新工艺研发、创制新种质资源、提升种质资源圃贡献度、审定储备热带油茶新品种等，要为油茶产业提供坚实的技术支撑。同时，增加科研项目投入，制定技术标准，加速油茶新良种审定，推动科技成果的市场化转化，要完成油茶三年行动目标，预计未来两年内至少实现新增转化资金不少于3000万元。中国热带农业科学院信息所副研究员金丹提出，需要加强农户和从业人员的培训，通过培养研究生和培训技术人员，提升产业整体科研与技术应用能力。

二是优化种植结构，提高产业效益。赖杭桂教授认为，海南应重点选育十倍体“山柚油”优良品种，打造海南特有高端“山柚油”地理品牌标志；减少其它倍性油茶种植，力避不同倍性混杂种植，以免造成果品质量参差不齐；科学配置品种组合，避免自交造成品种退化；推广丰产栽培技术，加强病虫害绿色防控；鼓励在油茶种植时开展林药、林菌、林茶、林花（苗）、林果、林菜、林草、林粮等林下经济作物套种复合经营模式，提高林地经营效益；在海南全岛建立多个高产栽培技术示范园，重点指导海口、儋州、琼海、文昌、澄迈、定安、屯昌、琼中等市县建设油茶高产高效基地，引导农户实地参观，展示油茶产业潜力，激励农户参与。

三是加强品牌建设与市场拓展。闻儒生物科技（海南）有限公司董事长王世孟提出，全省应致力打造“海南山柚油”品牌，从省级层面成立山柚油工作专班，编制“海南山柚油”相关标准，申请“海南山柚油”农产品地理标志，经常举办有影响力的山柚油研讨会，塑造“中国茶油”品牌新形象。海南省澄迈县林业局党组书记、局长王康德认为，应加大宣传力度，大力宣传油茶产业发展前景、种植政策、种植管护知识等，提高群众对油茶良种苗的接受度，利用推介会、互联网平台拓宽销售渠道。海南丰瑞实业投资有限公司董事长刘枫建议，加强线上线下两方面的推广力度，充分讲好“海南山柚油”品牌故事。

四是完善政策与资金支持，推动产业资本化。海南世元通达私募基金管理有限公司董事长陈美兴认为，政策扶持是行业风口的起风点。在种植、初加工、仓储物流、深加工和供应链管理等细分领域整合重组，树立行业标杆，打造领头羊。发挥产业联盟的互相帮扶和促进作用，发挥行业协会的自律管理功能；提高科技应用水平，降低生产成本，增加产品附加值。王康德表示，油茶产业要在政策扶持引导上下功夫，统筹资源向上争取政策资金支持，加大油茶补贴，在种植成本上减轻林农的负担。应出台更多优惠政策，保障油茶种植改造所需的生产用地，利用适宜的非耕地资源，确保油茶种植和改造任务的实施，鼓励企业与农户种植油茶。

五是创新产业链融合实现高发展。当前，海南油茶榨油分热榨和低温冷榨两种方法，榨油工艺需要进一步创新和完善。同时，榨油余下的废弃物需要充分挖掘和利用。海南西部牧业责任有限公司高级工程师张克义表示，茶壳、茶麸可研制洗涤、化妆、生物肥料等产品，进一步提高油茶附加值。金丹提出，要创新三产融合模式，将文化和旅游要素融入油茶全产业链实现高质量发展，打造油茶共享农庄、博物馆等，促进产业链延伸。广发证券海南分公司总经理李君华表示，海南油茶产业发展可以紧抓海南旅游市场资源，旅游行业将为油茶衍生产品销售提供广阔平台。

六是加强行业整合和产业监测。海南国际商品交易中心有限公司副总经理谢诚认为，应用好“交易所+产业+政府+科技+资本”的“海商所+”模式样板，助力海南油茶产业发展提质增效，提升市场竞争力。海南省林科院油茶研究所所长陈飞飞建议，综合运用科学的经营理念，重视抚育管理、加强热带油茶研究，进一步探索研究如何促进高品质热带油茶的发展，实现量和质的双提升。在这一基础上充分发挥产业联盟和行业协会作用，促进行业内资源共享与协同发展。中国经济信息社油茶指数首席研究员李水艳表示，全国油茶价格从生产端向终端消费市场传导，应以指数服务油茶产业数字化发展，围绕特色油茶产品推进指数研发，服务油茶产业科学定价，以数字经济助推油茶产业高质量发展。

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编辑：杜少军

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