平凉市畜牧兽医局副局长徐保学：平凉红牛“链”出乡村振兴新动能

新华财经兰州9月10日电（记者张新新）“平凉红牛不仅是千年农耕文明的结晶，更是我们推动乡村振兴、实现高质量发展的‘金字招牌’。”在9月10日召开的第八届“甘肃·祁连山论坛”圆桌会议上，平凉市畜牧兽医局党组成员、副局长徐保学的发言，赢得了现场嘉宾的阵阵掌声。

本次圆桌会以“转型升级、‘链’式突围：区域特色产业高质量发展的甘肃经验”为主题，汇聚了来自政府、企业、学界的多位嘉宾，共同为甘肃特色产业发展建言献策。徐保学结合平凉红牛产业的发展实践，分享了一条从“土特产”到“高端肉”的发展之路。

图：平凉市畜牧兽医局党组成员、副局长徐保学在第八届“甘肃·祁连山论坛”圆桌会议上

“我们平凉人养牛，养了三千多年。”徐保学介绍，平凉红牛是在本地黄牛基础上，通过引进优良品种、持续改良选育而成的新类群，不仅外形辨识度高——“耳如扇、毛如缎、疙瘩角、升子嘴、四蹄不露柱子腿”，更以“三率”高出同类牛种显著优势，成为国内少数能生产高端雪花牛肉的珍稀资源。

“产业要想强，不能只靠散养，要靠全链升级。”徐保学说，近年来平凉市全力推动红牛产业从饲草种植、规模养殖到精深加工、品牌营销的全链条发展。目前全市已建成369个规模养牛场，培育30家龙头企业，全产业链产值突破180亿元。农民人均养牛收入已占可支配收入的22.4%，“牛产业”真正成了“富农产业”。

图：第八届“甘肃·祁连山论坛”圆桌会议现场

在品牌建设方面，平凉红牛更是屡获殊荣：不仅拿下“中国牛·优质肉”双料大奖，还成功入选全国名特优新农产品名录，品牌价值高达222.8亿元。“我们还拿到了直供国家运动员、港澳高端市场的‘通行证’。”徐保学说。

徐保学表示，未来平凉将继续强化政策支持、科技育种和市场开拓，推动红牛产业向更高端、更绿色、更智能方向发展，“让平凉红牛真正成为甘肃现代农业的一张亮丽名片。”

编辑：杜少军

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