甘肃旭康食品公司武元甲：千年基因+现代科技，铸就中国高端牛肉标杆

新华财经兰州9月10日电（石怡凡）9月10日，第八届“甘肃·祁连山论坛”在兰州成功举行。在当天举行的“甘肃‘智’造、新质领航：企业高质量发展的甘肃样本”分论坛上，甘肃旭康食品有限公司副总经理武元甲介绍，发现“平凉红牛”后，公司放弃短期盈利的多元化业务，集中全部资源和精力，深耕平凉红牛产业，让乡土良种成为 “致富牛”，推动平凉红牛从商品名向资源名、品牌名跨越。

武元甲表示，公司以科技筑就“中国芯”，建立种公牛站和良种中心，形成“三级繁育体系”，种质研究推广，掌握产业发展“芯片”。公司打造高端肉牛育肥基地，坚持纯种化养殖，联合专家团队探索建立起“全过程阶段式谷饲育肥技术体系”，通过“秸秆饲用化利用+谷物熟化压片+精准营养”，使得平凉红牛日增重提高20%以上、屠宰率从57%提升至62%。

目前，旭康公司培育的平凉红牛肉经国内权威专家严格评定后，达到“中国精极雪花牛肉标准”（2020），品质媲美日本A5（2018专家鉴定），达到生产优质雪花牛肉的质量要求（2012）。历经多年匠心耕耘，公司研发的多款产品在全国范围内屡获权威奖项与行业殊荣，品质备受认可。

此外，武元甲提到，公司依托“龙头企业+养殖基地+科研院校+合作社+农户”五位一体模式创新，推动产业融合发展，实现多方共赢。公司通过技术输出，带动农养殖户发展；以订单收购、入股分红等模式带动农户增收，带动就业岗位超过数百个，人均收入超过5万。截至目前，公司以高端育肥基地为依托，带动36个合作社，吸纳4626养殖户发展红牛产业；联合科研院校取得多项科研成果；参与GB/17238等多项国家标准和团体标准制定。

武元甲表示，未来公司将珍视并深耕地方特色种质资源，依靠持续不断的科技创新，构建起紧密联农、有效带农、科学富农的全产业链融合模式，在中国的广袤大地上培育出比肩世界一流品质的高端肉牛产业，并使之成为驱动乡村振兴、实现共同富裕的强劲引擎。

编辑：杜少军

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