2026非遗面食大会在山西孝义开幕

以“共享非遗·面向未来”为主题的2026非遗面食大会暨吕梁市国家级晋中文化生态保护区交流展示活动7月31日在山西省孝义市临水面食小镇开幕，活动将持续至8月4日。本届大会由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅、吕梁市人民政府联合主办，山西省烹饪餐饮饭店行业协会、孝义市政府承办，是山西自2022年以来连续举办的第四届非遗面食大会。

图：开幕式现场

山西面食美誉天下，现有8项面食制作技艺入选国家级非物质文化遗产名录、44项列入省级非物质文化遗产名录。本届大会创新采用“双城联办”模式，分设孝义、朔州两个会场，孝义为首站。其间，非遗面食市集周同步启动，省内外30余家知名酒店带来100余款特色美食集中展销。

图：开幕式现场

当天的开幕式上发布了吕梁和孝义地标美食榜单，凉拌碗团、大烩菜、炒恶、虾酱豆腐、手切羊肉馅饼、沙棘水果汤等风味上榜，全方位展现“吕梁味道”。梧桐山药、曹村千年卤水豆腐、杏野砂锅羊肉、传统面点四大地标食材，构筑孝义本地饮食根基。

图：游客在孝义市临水村游览，品味非遗面食文化

近年来，孝义市持续做强文旅富民引擎，不断加快文旅产业高质量发展，聚焦“非遗美食+乡村文旅”融合路径，全力打造临水面食小镇，集成非遗工坊、特色小吃、主题民宿、休闲体验等多元业态，构建起产业集聚、业态丰富、群众受益的乡村文旅示范样板。

编辑：杜少军

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