从“三变”看山西怀仁特色产业发展新路

不久前，坐落于大同云冈石窟出口处的怀仁陶瓷国际动漫IP品牌馆・怀益瓷业陶瓷好物集合店正式开业，一经亮相便吸引了不少游客驻足参观。百余种“怀仁造”陶瓷产品整齐陈列——日用瓷、IP联名文创，可满足游客一站式选购、下单体验。

该集合店的运营负责人是怀仁市电子商务发展协会会长、怀益瓷业董事长贺爱军。过去，他是怀仁众多“埋头烧窑”的陶瓷从业者之一；如今，他有了另一个身份：短视频平台上分享自己创业日常的博主“卖碗总裁”。

从集合店向南驱车50多公里，雁门关外的山西怀仁市，另一大特色产业同样生机勃勃。标准化屠宰加工车间内，新鲜的羔羊肉经过精细分割、冷链封装，正源源不断地发往全国各地的餐桌。

一只羊，一片瓷，一“农”一“工”，看似不相干的两件事，却成为这座晋北小城最响亮的两张产业名片。近年来，怀仁市跳出传统产业发展的固有模式，立足资源禀赋，在流量、业态、价值三个维度上接续变革，让老产业长出新筋骨，走出一条县域特色产业转型升级的新路径。

流量之变：从“埋头生产”到“对着镜头讲故事”

怀仁的羊和瓷，过去都不愁卖，愁的是“卖不上价、走不出去”。

“以前客户靠本地和周边农户互相介绍，介绍到哪儿算哪儿。”怀仁市新华清农业有限责任公司总经理魏子斌说。他的公司是一家专注于牛羊脂肪深加工的企业，但多年来市场始终在周边几个县打转。

变化，始于一部手机。魏子斌开始自己拍短视频：进料、灌装、检测，镜头不讲究，胜在真实。渐渐地，评论区里问价的、谈合作的多了起来。

“现在通过短视频平台，全国各地的客商都能直观看到我们的车间和产品。”魏子斌说，产地与终端市场之间的信息壁垒被打通，订单也稳步增长，产品销往四川、山东、湖北、江苏等多个省份，市场版图不断扩大。

陶瓷产业同样涌动着“触网”热潮。贺爱军的短视频里没有精致话术，只有展厅实拍、客户洽谈的日常记录。

今年4月，怀益优品·怀仁陶瓷（义乌）全球选品中心在义乌国际商贸城正式开门迎客。“希望通过我们的努力，构建‘怀仁智造+义乌枢纽+全球直达’的数贸新生态，整合优质产能，不断推动怀仁陶瓷品牌升级。”贺爱军说。

从车间深耕的幕后从业者，到镜头前带货引流的台前代言人，越来越多怀仁企业家主动拥抱数字浪潮、玩转新媒体流量。当个人IP汇聚成产业流量，藏在雁门关外的优质“怀仁造”，正在被更多人看见。

业态之变：从“单品展销”到“农文旅融合”

走进怀仁农文旅融合发展中心，羔羊肉、特色杂粮、日用陶瓷等地理标志产品依次陈列，非遗文创、特色美食穿插其间。这里既是对外展示怀仁现代农业发展的窗口，也是面向游客和客商的研学阵地。

今年7月，2026怀仁首届农文旅融合发展大会暨第一届进出口商品交易博览会在这里举办。作为怀仁首次举办的综合性博览盛会，展会探索“农业+文旅+商贸+外贸”多元融合模式，以实物展示体验为基础，打通批量集采、线上展销、跨境出口等多条链路，推动产销一站式对接、产业资源互通。

近日举办的2026山西·怀仁羔羊肉交易大会同样亮点纷呈：现场直接成交1.73亿元，现场意向签约22.28亿元，另有产销意向签约43.02亿元，总成交额达67.03亿元。本届大会首次增设陶瓷特色展区，日用餐具与羊肉消费场景同台呼应，两大本土支柱产业联动推介。

从常态化展馆展示到大型会展集中亮相，从深耕国内市场到积极对接国际商机，怀仁持续把参观的“流量”转化为产业的“留量”，吸引更多人走进怀仁、品味怀仁、记住怀仁。

“农文旅融合发展的底蕴是本土文化符号与产业品牌的共融，核心竞争力是全产业链高质量发展与产品创新迭代的共赢，引领未来的风向标是勇于开拓与世界市场需求的对接共享。”怀仁市陶瓷行业协会会长吴正荣认为，过去，怀仁陶瓷、农特产品多以单打独斗的方式输出，文化附加值低，市场占有率相对不高，知名品牌影响力有限，如今通过农文旅深度融合，将怀仁深厚的风土人情、悠久的边塞长城文化、陶韵悠悠万年魂精髓融入产品与品牌，进一步推动怀仁产业从“产品出口”升级为“品牌出海”。

价值之变：从“卖原料”到“卖品牌”

产业行稳致远，关键在于拉长链条、提升附加值。

来到怀仁市海北头乡金沙滩羔羊肉业股份有限公司的养殖基地，一排排标准化羊舍整齐排列，羔羊正低头吃着草料。过去“羊倌儿”散养、“羊圈”杂乱的粗放景象，已被统一饲喂、集中管理的现代化养殖场景取代。

以“公司+基地+农户”的订单模式，金沙滩羔羊肉业股份有限公司串起了饲草种植、良种繁育、肉羊养殖、屠宰分割、熟食加工的全产业链闭环。“从过去单一销售到现在精细化分割、熟食深加工，我们已研发100多个深加工产品，实现一只羊全身利用、全品增值。”金沙滩羔羊肉业有限公司总经理白富杰说。

截至目前，怀仁年肉羊饲养量420多万只，屠宰加工能力达600万只，5万多人从事羊产业，人均纯收入约7000元。

陶瓷一端，链条同样在延伸。在巩固传统日用瓷优势的基础上，当地不断拓展工艺陶瓷、琉璃制品等品类。山西福鑫琉璃瓷有限公司是当地最大的琉璃制品生产企业，其产品曾用于故宫博物院、北京大学图书馆等建筑的修复。

古老的琉璃工艺也在走进现代生活。从传统琉璃瓦，到琉璃转运葫芦摆件、汽车挂件、冰箱贴等文创好物，福鑫琉璃让曾经藏在“屋顶上的非遗”走入寻常百姓家，实现传统工艺的年轻化、生活化转型。

更显著的变化发生在“陶瓷+IP”领域。今年7月，在第119届中国日用百货商品交易会上，怀益瓷业携手韩国知名IP“泰迪爱兰”打造的系列陶瓷餐具一亮相便成为展厅爆款。“过去我们单纯生产碗碟盘杯，拼价格、拼产量；如今消费者更看重设计、情感和体验。”贺爱军说，通过正版IP联名赋予产品新内涵，价值链也随之拉长。

从“制造”到“智造”，从“代工”到“创牌”，怀仁陶瓷正以全链条升级重塑产业竞争力。根据新华·怀仁陶瓷品牌传播力指数报告，今年二季度怀仁陶瓷品牌传播力指数达115.44点，同比增长10%，怀仁陶瓷品牌美誉度持续提升，公众信任度持续增强。

一羊一瓷，烟火生金、匠心致远。从线下等客到线上拓市，从单品直销到农文旅多元融合，从原料初级售卖到品牌精品增值，怀仁羔羊肉与陶瓷产业的蝶变，不断释放出塞上羊香、千年窑火的产业活力。

编辑：杜少军

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