山东全链发力塑强特色农产品品牌

新华财经济南7月28日电（记者贾云鹏）特色农产品一头连着田间地头，一头连着市场餐桌，是推动农民增收、农业增效的重要途径。近年来，农业大省山东将培育名特优新农产品作为提升农业质量效益和竞争力的关键抓手，通过省市县联动推动品牌化发展、科技赋能智能化标准化转型、三产融合全链条提质增效等方式，全力塑强特色农产品品牌，引领农业产业升级，助力乡村全面振兴。

省市县三级联动，构建品牌化发展体系

近年来，山东以“好品山东”为统领，通过省市县联动，大力实施农业品牌提升行动，推动乡村富民产业高质量发展。其中，省级抓品牌目录建设，培育省知名农产品区域公用品牌；市级抓区域公用品牌培育，16市分别打造了“泉水人家”“青岛农品”“产自临沂”等区域品牌；县级突出县域特色优势产业，抓单品类品牌建设，初步构建起“好品山东+区域公用品牌+企业产品品牌”体系。

推进过程中，山东注重标准引领和企业带动。依托省部共建国家蔬菜质量标准中心，推动制定行业标准、地方标准，主要“菜篮子”产品实现有标可依；实施农业龙头企业提振行动，规模以上农产品加工企业过万家，形成了烟台苹果、寿光蔬菜等国家级产业集群，以及枣庄石榴、高青黑牛、乳山牡蛎等一批特色产业，有力增强了品牌的产业基础和品质保障。

品牌的成长，离不开政策支撑。青岛在培育“青岛农品”过程中，先后出台加快发展品牌农业的实施意见、农产品品牌建设实施方案等文件，从标准制定、质量监管、市场推广等方面，明确“青岛农品”区域公用品牌的定位与发展路径，同时对获得省级以上知名农产品区域公用品牌的主体、知名农产品企业产品品牌的主体给予专项奖励。目前，“青岛农品”已完成商标注册与版权保护，授权200多个优质农业主体使用该标识，形成“统一品牌、分散经营、共同受益”的运营模式。

乐陵市杨安镇有300多家调味品生产加工企业，年销售额逾300亿元，复合香辛料占全国40%以上市场份额，出口到70多个国家和地区，是当地的重要富民产业。“随着产业规模扩大，企业各自为战的弊端逐渐显现，难以突破‘有产品、无品牌’的瓶颈。”杨安镇党委书记孟宪军说，杨安镇曾推出油醋汁等“爆款”产品，但因缺乏品牌保护，很快被模仿复制，企业陷入低价竞争的恶性循环。

如何破解这一难题？经过10余次专题会议讨论，乐陵市最终确定“全市齐打一张牌”的思路——打造“味都杨安”区域公用品牌，通过协同发展提升产业整体竞争力。2023年，杨安镇调味品集团成立，并推行“国企注资、规模以上企业入股、行业协会运营”的模式，不与企业争利，专注提供产业服务。同时，建设共享实验室，通过共享设备和技术人员，每家企业每年可节约检测成本15万元以上，检测效率也提高了3倍多，还有效提升了食品安全水平。

产学研深度合作，转型智能化标准化

山东积极推动农业龙头企业加强关键核心技术攻关，与科研院所等开展产学研深度合作，提升产品创新能力促进产业向标准化智能化转型。

聊城莘县蔬菜年种植面积稳定在100万亩以上，蔬菜年产量超500万吨。近年来，莘县通过老旧大棚改造、智慧农业平台搭建、专用AI大模型研发、产学研深度合作等举措，推动蔬菜产业向智能化标准化转型，大幅提升生产效率、产品质量和抗风险能力。

2023年下半年，莘县启动整县制老旧大棚改造提升行动，计划利用3年时间，有序推动5万亩使用年限20年以上的老旧设施大棚完成现代化升级，目前已改造4.8万亩。改造后的第七代大棚，普遍配备自动卷帘、轨道运输、水肥一体化等现代化设施。手机成了新农具，实时显示棚内温湿度、二氧化碳浓度等信息，棚内管理实现从“凭经验”向“看数据”转变。据测算，改造后的大棚土地利用率从50%提升至70%，亩均收益增长40%以上。

在莘县河店镇，一座座高标准钢结构大棚拔地而起。“00后”菜农张书鹏掏出手机轻点，大棚卷帘机缓缓落下。依托莘禾“链云科技”智慧农业平台，蔬菜大棚实现温湿度精准调控，水肥一体化智能灌溉。“以前祖辈建的是土窝棚，后来父辈建起了标准化棚，现在我这一辈建的是智能化大棚。”张书鹏说，“老一辈靠力气，‘棚三代’靠数据。”

既推动科技赋能，也引领农产品标准化规模化发展。泰安是我国最北端的优质绿茶产区之一。以往，泰山茶多以散户种植为主，规模小、标准乱、品牌散，市场认可度不高，为扭转这一局面，泰安市自2011年起将茶产业纳入全市农业产业振兴规划，从政策、资金、技术等方面给予全方位扶持。

泰安市先后制定《泰山茶园管理技术规程》等3项省级地方标准和4项市级规范，推广统一品种布局、统一技术措施、统一采收标准、统一产地检测的生产模式；组建茶产业发展技术指导组和茶叶协会，推动先进适用技术进茶园、进车间。同时，拿出专项财政资金，重点扶持茶企、专业合作社及种植大户。“以前手工制茶，品质受人为因素影响大，现在智能化生产让效率提高了5倍，产品合格率也从85%提升到98%以上。”泰山茶加工产业园负责人说，随着标准化、规模化水平的提升，泰山茶的品质稳定性显著增强，市场竞争力稳步提升。

三产融合发展，全链条提质增效

山东还注重开发农业多种功能，推动农林牧渔业与加工、流通、文旅等产业深度融合，通过贯通产加销、融合农文旅，补齐产业链供应链短板，实现一产往后延、二产两头连、三产走高端，推动特色农产品提质增效。

临沂市平邑县金银花种植面积达66万亩，年产量占全国的60%以上、交易量达全国的80%。当地将链式发展作为产业转型升级的关键路径，联合高校搭建科研平台，深挖药食同源价值，开发饮品、酒水、护肤及文创等50余种产品，推动从“卖原料”向“卖产品、卖品质、卖品牌”转变。

“深加工不是简单延伸，而是靠科技延链、补链、强链，进而提升价值。”山东省金银花行业协会会长付晓说，平邑金银花产业已跳出传统制药领域，延伸至食品饮料、保健食品、功能性化妆品等领域，同时深耕研学旅游、康养度假、文旅体验等，推动产业从单一农业生产向农文旅康养全链条融合。

山东自2024年起创新实施优势特色农业全产业链提质增效试点，省级首批确定了枣庄石榴、黄河三角洲对虾、潍坊蔬菜、德州玉米等14个产业链，每个给予5000万元至2亿元支持，推动全链条增值、全环节提升。

例如，在支持德州玉米产业发展上，重点支持5家玉米加工企业，延伸试点区玉米产业链条。在位于德州市平原县的山东福洋生物科技股份有限公司，一粒玉米经过浸泡、破碎、筛分、干燥等一系列物理转化和精深加工，开发出玉米淀粉、变性淀粉、葡萄糖酸钠、赤藓糖醇、海藻糖等几十种产品，实现了更高价值的蜕变。

编辑：程沥娇

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