【政务智库报告】福建“非遗”联袂数字酿造助力贵州酸汤产业规模化

中国经济信息社4月7日编发政务智库报告《福建“非遗”联袂数字酿造助力贵州酸汤产业规模化》，主要内容如下：

近年来，贵州生态特色食品产业发展迅猛。贵州南山婆集团作为一家集食品科技研发、生产和销售等为一体的科技型企业，坚持“非遗”传承+科技创新，不断推动传统酸汤产业的数字化、标准化和产业化融合发展，为传统食品赋予新兴科技含量。

（中国经济信息社经济分析师 李涌）

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编辑：毛娜

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